Hvad har du brug for ? 1 fonduegryde med brænder. Marmite af ler kan anvendes. 1 fonduegaffel pro persona En dug som kan tåle at blive...

( 5-6 personer ) 1 ds. surkål(1 kg) 1 dl hønsefedt eller 60 g smør 250 g(4-5 stk.) løg 200 g(3 stk) madæbler 1 laurbærblad 3 hele nellike...

Pieform 22-24 cm i diameter eller tilsvarende ildfast fad Dej: 50 g smør 4 spsk sukker 120 g rasp 40 g (ca 1dl) valnødder ½ tsk kanel 2...

(6-8) personer 1 kogt bayonneskinke(ca 1.5 kg) hele nelliker 2 dl appelsinjuice eller anden frugtjuice 1½ dl farin ½ tsk tør gul sennep 2...

1 dl hakket løg 30 g smør eller 3 spsk olie 2 dl ris 1 ds henkogte tomater(500 gram) ½ dl boullion ½ tsk hvid peber ½ tsk salt ½ tsk tørr...

(6-8) personer 1 kg okseskank eller marvpibebov ½ kg oksebryst eller magert flæsk 2-3 l bouillion krydderbuket af: laurbærblad kvist tim...

Her er en stor grillstegt højrebskotelet med bagte kartofler fyldt med creme fraiche og purløg og grøn salat. Ingredienser: 1 Oksehøjr...