Mager leverpostej

75 g kogte kartofler
1 lille løg
250 g hakket svinelever
1 æg
1 dl letmælk
1 spsk mel
1 tsk salt
groftkværrnet peber
1 groftrevet syrligt æble
Tilbehør: Rugbrød.

1. Kartoflerne moses med en gaffel.
2. løget skæres i små terninger.
3. Leveren røres med kartofler, løg, æg,
4. mælk, mel, salt, peber og revet æble.
5. Farsen fyldes i et ildfast fad eller aluform.
6. Bagetid: ca. 3/4 time ved 175°.