Bretonske Fiskespid

(4 personer)

400 g rødspættefileter
1 tsk salt
1 spsk citronsaft
8 mellemstore champignoner
1 rød peber
1½ spsk olie

Tilbehør: Kartofler.

1. Rødspættefileterne skæres igennem på langs og trækker med salt og citronsaft ca. 10 min.
2. Champignon renses, peberfrugten skæres i firkanter.
3. Hver rødspættefilet lægges dobbelt og stikkes på små grillspid skiftevis med champignon og rød peber.
4. Pensles med olie og grillsteges ca. 5 min. på hver side.

Energi pr. person med kartofler 1250 kilojoule)300 kcal)