Røget laks med feta og valnøddesalat

(4 personer)

4 store skiver røget laks
120 g feta
12 marinerede oliven
8 store blade Lollo Rosa
1 stk rødløg i tynde både
8 stk friske grønne aspargeshoveder
50 g rosiner
24 halve valnødder

Pynt:Lime,brøndkarse og friskkværnet peber

1. Laks og feta anrettes på en tallerken.
2. Lollo Rosa strimles og salaten opbygges med resten af ingredienserne
3. Pynt med lime,brøndkarse og friskkværnet peber
4. Serveres med en skive rugbrød.