12 stk. kiwi.
4 dl. vand.
2 dl. Hvidvin.
1 stang vanille ( flækket).
1 stk. citron ( saft+ 2,).
140 g. Sukker.
2 stk. kiwi skåret i små terninger.
Tag en god gryde og kom vand, hvidvin, sukker, vanille,(både marv og skal), citron saft og skiver, samt sukker i.Bring det i kog og lad det simre ved svag varme i godt 5 minutter fra det er oppe og koge.
Fjern herefter citron skiverne og kasser dem.Alle kiwierne skrælles og rives på den fine side af rive hjernet.
Kom det i en skål.Hæld den varme lage over og sæt nu suppen kold med låg over.
Efter et par timer tag suppen ud og sigtes gennem en fin trådet sigte.Suppen serveres helt kold med små terninger af kiwi i.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar